PROEF DE SFEER
From the Caribbean Family
Een selectie van gerechten, diners en evenementen die wij met passie hebben mogen verzorgen.
De keuken van D.catering is Caribisch, modern, internationaal en culinair verfijnd. Traditionele Caribische smaken worden gecombineerd met moderne kooktechnieken, luxe presentatie en internationale invloeden.
Specialiteiten
Caribbean bowls & classics
Voor de meer complete gerechten en herkenbare Caribische smaken.
- Jerk Chicken & Rice and Peas
- Veganistische Caribbean bowls
- Cassavefriet
- Oxtail in een bananencup
Bites & Borrelhapjes
Voor kleinere luxe hapjes, borrels en walking dinners op locatie.
- Luxe canapés en borrelhapjes
- Coquilles met mango-avocadosalsa
- Lamsspiesen met honey glaze
- Walking-dinnergerechten
Desserts & Ice Cream
Voor het zoete gedeelte van het aanbod met tropische unieke smaken.
- Huisgemaakte Caribbean-inspired ice cream
- Mini-cheesecakes
- Tropische desserts
- De lekkerste toetjes
Luxe Streetfood & Specials
Voor de wat stoerdere, luxe gerechten. Dit maakt de vierde kaart breder dan burgers.
- Smooky Ribeye Sandwich
- Luxe mini-burgers & bao buns
- Luxe visgerechten
- Jazzy Chicken Wings met funky dip
Caribbean in culinaire blazer
Dieetwensen & Allergieen
D.catering houdt waar mogelijk rekening met vegetarische, veganistische, glutenvrije, lactosevrije en halal wensen, notenallergieën en overige allergieën of intoleranties. Deze moeten altijd vooraf schriftelijk worden doorgegeven.
Kruisbesmetting kan niet in alle keukens volledig worden uitgesloten; dit wordt allemaal zorgvuldig gedaan.
Menu & Producten
Klanten kunnen in overleg een persoonlijk menu samenstellen. D.catering geeft advies over gerechten, hoeveelheden, gangen, presentatie en combinaties die passen bij de gelegenheid.
D.catering werkt zoveel mogelijk met verse, kwalitatieve en seizoensgebonden producten. Lokale of biologische producten worden gebruikt wanneer deze beschikbaar zijn en binnen het afgesproken budget passen.